LAS DOSCIENTAS 橄欖油About Olive oil

使命 200%的品質

提供最優質的特級初榨橄欖油,目的在使消費者不論男性和女性的生活質量都能受益。緊貼此一概念,能有全新的餐桌體驗。

願景 不可或缺的基本生活要素

我們產品是特級初榨橄欖油,但我們提供最優質的產品,承諾能超越她單純的價值。我們希望成為生活的必要品,有助於讓人們感受到更好的生活,並同時享受生活中這樣的發現與體驗。

 
種植產地
LAS DOSCIENTAS
鄰近Pencahue的古老小鎮,朝著Talca西方的海岸前進,座落著 Las200的田野。370公頃的地上種植各種品種的橄欖: Arbequina, Leccino, Frantoio及FS17。最早的兩個收成年分,2009及2010,立即獲得國際的聲譽及多項國際獎項。
EL CERRITO
Talca西邊Maule山谷中,一個擁有250公頃的El Cerrito田野,一片橄欖葉銀色及綠色的彩色畫面,種植Arbequina,Picual, Frantoio及Leccino。
MILLA
離Las200五公里,距Pencahue一公里,擁有217公畝的面積。地中海型氣候的作用,使我們種植出在智利獨特品質的橄欖。
 
生產工廠

橄欖在最佳狀況下採收並運送到這裡來壓榨出品質最好的橄欖油。除了油的品質,我們也追求各方面的提升,從獲得國際獎項無數的包裝到包裝的內容物 – 運用最新最現代的科技,確保能從最好的果實製出最高品質的橄欖油。
同時對環境的承諾也是我們重要的政策與社會責任 – 關心並保護我們的環境。我們追求利用可再循環使用的能源,從而創造一個可持續發展的生產程序。
產能: 300噸 / 天
儲存容量: 2,500,000公升

採收與生產

橄欖採收從4月開始直到在五月下旬,採收的時間依照各品種的成熟階段而不同次第展開。主要是藉由當今最新科技的特殊採收機械來進行。採收時間的控制至關重要,這也是我們能有優於其他廠家品質的關鍵之一。在嚴格精密的操作下,我們的橄欖從採收到進廠榨汁,控制在四小時內完成,如此得以確保我們能產出最高品質的初榨橄欖油

 
1
採收裝載
橄欖在最佳的熟成時採收,並在24小時之內新鮮處理。
2
卸載
在果園摘採的橄欖運送到生產工廠,通過料斗收集,挑選淘汰破碎、、生病等的缺陷果實。
3
清潔分離
經由空氣清潔器,分離其中剩餘的樹葉與樹枝。
4
洗滌過濾
以水流沖洗殘留的灰塵污物。
5
壓榨研磨
粉碎橄欖,榨出在植物組織裡的油。
6
離心分離
利用離心機將混合的果實等固體殘渣與液態油脂分離。
7
儲存
儲存於控制在最佳環境的不鏽鋼桶中。